Очищение организма от ПАРАЗИТОВ в домашних условиях  – феноменально! Очищение организма от ПАРАЗИТОВ в домашних условиях – феноменально!
X
X

Питание после отравления пищевого: общие принципы щадящего рациона, советы и рекомендации

Вопреки широко распространенному мнению, пищевое отравление является следствием не только употребления некачественной или просроченной пищи, но и приема блюд, в которых используются неверные сочетания продуктов питания. Тем не менее, независимо от специфики данной патологии, последствия отравления идентичны практически всегда и характеризуются проявлением таких симптомов, как сильная тошнота, рвота, слабость, болезненные ощущения, общее недомогание.



Овощные супы – пюре – идеальное блюдо в первые дни восстановительного периода
Овощные супы – пюре – идеальное блюдо в первые дни восстановительного периода

Для уменьшения негативных последствий интоксикации рекомендуется соблюдать сбалансированную диету, основанную на потреблении продуктов и блюд, способствующих восстановлению микрофлоры и деятельности органов тракта пищеварения. Как питаться после пищевого отравления, в течение какого времени следует соблюдать диету, когда можно вернуться к привычному режиму питания? Рассмотрим указанные вопросы более подробно.

Для чего нужна щадящая диета?

В первые дни рекомендуется есть вязкую, обволакивающую пищу и пить кисель (на фото).
В первые дни рекомендуется есть вязкую, обволакивающую пищу и пить кисель (на фото).

Как и чем питаться при пищевом отравлении? Действительно ли столь необходимо соблюдать щадящую диету, рацион которой весьма скуден и ограничен? Для того чтобы ответить на указанные вопросы более полно и доступно, необходимо понять специфику патологии и механизм ее действия на внутренние органы.

При пищевых отравлениях любых форм и степеней тяжести происходит нарушение деятельности практически всех органов тракта пищеварения, происходит ухудшение перистальтики, выработки желудочного сока и пищеварительных ферментов. Кроме того, под действием токсичных веществ и продуктов распада нарушается микрофлора желудка и кишечника. Поражениям также подвержена печень, выполняющая роль своеобразного фильтра.

В той или иной степени, страдает весь пищеварительный тракт
В той или иной степени, страдает весь пищеварительный тракт


Для восстановления и нормализации деятельности органов пищеварения необходимо дать организму отдых, то есть, питаться только легкой и сбалансированной пищей, обеспечивающей достаточное количество питательных веществ и необходимых микроэлементов, но не перегружающей желудок. Для полноценного восстановления требуется придерживаться щадящего режима питания в течение минимум десяти дней. А при сильных пищевых отравлениях данный срок может быть существенно увеличен.

Совет! Независимо от степени и формы пищевого отравления, больного обязательно должен осмотреть лечащий врач. В случае самолечения без получения врачебной консультации велика вероятность развития заболеваний, являющихся следствием интоксикации.

Основные принципы диеты

В качестве основных принципов щадящей диеты, направленной на восстановление организма после пищевого отравления, необходимо назвать, в первую очередь, существенные пищевые ограничения. В первые сутки, например, следует полностью отказаться от употребления любых видов пищи, что позволит обеспечить органам тракта пищеварения необходимый отдых.

Голодание «разгрузит» пораженный кишечник
Голодание «разгрузит» пораженный кишечник

В течение последующих дней не рекомендуется переедать, употреблять продукты и напитки, приведенные в перечне запрещенных, а также есть пищу чрезмерно горячую или холодную. Кроме того, рекомендуется принимать лекарственные препараты или средства домашнего приготовления, способствующие нормализации функционирования органов пищеварения и восстановлению микрофлоры желудочно – кишечного тракта.

Ну и, разумеется, следует ознакомиться со списком разрешенных и запрещенных продуктов, более подробно о котором расскажет видео в этой статье.

Разрешенные продукты

Есть бананы можно уже на вторые сутки
Есть бананы можно уже на вторые сутки

Инструкция по оказанию первой помощи после пищевого отравления в любой форме запрещает употреблять какие-либо виды пищи в первые сутки. Как правило, в этот период у большинства больных отсутствует аппетит, что существенно упрощает вынужденный отказ от пищи. Также не рекомендуется употреблять какие-либо напитки, кроме чистой воды и целебных отваров на основе лекарственных трав.

В последующие дни можно постепенно вводить в меню следующие продукты:

  1. Каши из овсяной, гречневой и рисовой крупы, приготовленные на воде без добавления соли, масла, молока и специй.
  2. Пюре и рагу из отварных овощей следующих видов: картофеля, кабачков, цветной капусты.
  3. Овощные супы с добавлением небольшого количества предварительно пропущенного через мясорубку постного мяса.
  4. Отварное, предварительно измельченное мясо нежирных сортов, морская рыба.
  5. Кисломолочные продукты низкого процента жирности.
  6. Сухое печенье, сухари из ржаного хлеба.
Легкий овощной супчик
Легкий овощной супчик

В качестве напитков можно употреблять очищенную воду, несладкие морсы и компоты, кисель. От приема крепкого чая, кофе, а также газированных напитков и соков следует отказаться.

Совет! Для восстановления водно – солевого баланса в первые дни после отравления следует пить больше жидкости, причем делать это следует небольшими порциями, но достаточно часто.

Запрещенные продукты

О вкусной, но тяжелой и жирной пище следует забыть до полного выздоровления.

Запрещенные продукты
Запрещенные продукты

Чтобы избежать ухудшения состояния больного и повторного появления признаков отравления в первые сутки после интоксикации рекомендуется полностью отказаться от употребления пищи, а также любых напитков за исключением чистой воды и травяных отваров.

В последующие дни категорически следует исключить из рациона продукты питания, приведенные в нижеследующем списке:

  • Цельное молоко;

  • Консервацию, маринады, копчености, соленья;

  • Сладости, мучные изделия, сдобу;

  • Жирное мясо и рыбу;

  • Наваристые жирные супы;

  • Газированные напитки;

  • Все виды фруктов за исключением бананов и сладких яблок;

  • Овощи, обогащенные большим количеством клетчатки.

Возвращаться к привычному меню и включать в рацион запрещенные продукты рекомендуется не ранее, чем через две недели после отравления. А в наиболее тяжелых случаях рекомендуется придерживаться щадящего режима питания в течение минимум одного месяца.

Примерное меню при отравлении

В качестве вторых блюд можно употреблять рагу из овощей.
В качестве вторых блюд можно употреблять рагу из овощей.

Для того чтобы восстановить микрофлору желудочно – кишечного тракта и нормализовать деятельность органов пищеварительного тракта рекомендуется не только исключить из рациона запрещенные продукты, но также придерживаться сбалансированного меню. Есть следует не менее пяти раз в течение дня, но небольшими порциями.

Примерное меню в течение трех дней после отравления выглядит следующим образом:

Первый день Второй день Третий день
Завтрак. Каша из предварительно перемолотой гречневой крупы, приготовленная на воде. Кисель. Жидкая рисовая каша на воде без добавления молока, масла и соли. Сладкий морс. Каша из овсяной крупы, приготовленная на воде. Компот из сухофруктов.
Второй завтрак. Пюре из цветной капусты, два небольших сухарика. Кисель, три небольших сухих печенья. Стакан йогурта, две галеты.
Обед. Суп из овощей, приготовленный без добавления мяса, соли и приправ. Овощной суп – пюре из кабачков, цветной капусты и картофеля, два небольших сухарика. Овощной суп с лапшой и мясными фрикадельками, компот из сухофруктов.
Полдник. Банановое пюре. Компот, стакан йогурта. Творожная запеканка с изюмом.
Ужин. Рагу из овощей, два сухарика. Отварная цветная капуста, мясные фрикадельки. Рагу из овощей, небольшой кусочек отварной рыбы.
Второй ужин. Кисель из овсяной крупы. Стакан ряженки. Печенье, стакан кефира.

Как уже было сказано выше, следовать указанному режиму питания рекомендуется со второго дня после пищевого отравления. При возникновении сильного чувства голода в промежутках между приемами пищи желательно пить кисель или компот, перекусывать не следует.

Как ускорить выздоровление

Ускорить процесс выздоровления поможет отвар из шиповника.
Ускорить процесс выздоровления поможет отвар из шиповника.

Несомненно, питание при пищевом отравлении играет значимую роль, цена несоблюдения основных правил относительно диеты и сбалансированного рациона может быть весьма высокой. Тем не менее, для более быстрого выздоровления и нормализации деятельности органов тракта пищеварения следует также обратить на дополнительные методы восстановления организма.

В их числе, например, необходимо назвать прием отваров на основе лекарственных трав:

  1. Чай из ромашки, мяты и липы. Чай обладает легким противовоспалительным эффектом, снимает болезненные ощущения и дискомфорт, улучшает пищеварение. Для приготовления этого напитка необходимо смешать в равных количествах сухие соцветия липы, ромашки и стебли мяты. Чайную ложку сырья залить стаканом крутого кипятка, дать настояться и пить в течение дня по половине стакана.
  2. Отвар пижмы. Употреблять отвар пижмы рекомендуется не ранее пятых суток после пищевого отравления, обусловлено это тем, что растение является токсичным. Отвар на основе пижмы обладает желчегонным и мочегонным действием, улучшает состояние печени и выводит токсины. Кроме того, напиток стимулирует регенеративные свойства. Для приготовления следует залить половину чайной ложки сухих соцветий стаканом воды и дать настояться. Пить по одной трети стакана не менее трех раз в течение суток.
  3. Успокаивающий напиток. Для приготовления успокаивающего, снимающего болезненные ощущения чая следует смешать по одной столовой ложке сухих или свежих плодов шиповника и соцветий ромашки. Две чайные ложки полученной таким образом смеси залить парой стаканов крутого кипятка и настоять в течение минимум трех часов. Пить по стакану не менее трех раз в день.
Полезный фиточай
Полезный фиточай

Не следует забывать о том, что перед употреблением любого напитка, приготовленного в домашних условиях, рекомендуется убедиться в отсутствии риска развития реакций аллергического характера.

Совет! При появлении дискомфорта, болезненных или иных ощущений после употребления травяных отваров следует прекратить их прием и немедленно обратиться к врачу.

Итак, питание после пищевого отравления играет ключевую роль в вопросах восстановления организма и нормализации функционирования органов пищеварительного тракта. При условии соблюдения щадящей диеты практически полностью исключается риск развития заболеваний на фоне интоксикации организма, а также стабилизируется состояние больного.

Помимо правильного питания, при условии наличия врачебных предписаний, рекомендуется также принимать лекарственные препараты и биологически активные добавки для восстановления микрофлоры кишечного тракта.





Добавить комментарий