Очищение организма от паразитов в домашних условиях: основные методы Очищение организма от паразитов в домашних условиях: основные методы

Можно ли отравиться баклажанами или в чем вред полезного овоща

Из баклажана готовят массу вкусных и полезных блюд
Из баклажана готовят массу вкусных и полезных блюд

Можно ли отравиться баклажанами? Наверное, не каждый задумывался об этом, а большинство и вовсе считают, что этим овощем отравиться невозможно, ведь он абсолютно безвреден и не содержит в себе вредных веществ. Безусловно, это так. Однако баклажан – такой же продукт, как и остальные, а значит при определенных условиях может спровоцировать пищевое отравление.

В этой статье мы поговорим о пользе баклажанов, узнаем причины и проявления отравления этим овощем, а также ознакомимся с правилами оказания необходимой помощи при пищевом отравлении.

Польза баклажанов

На данный момент много людей заботятся о своем здоровье и интересуются здоровым питанием. Употребление в пищу баклажанов отлично помогает улучшить состояние организма. Примечательно и то, что этот овощ обладает низкой калорийностью — на 100 грамм продукта приходится всего 24 калории.

В состав баклажана входят:

  • грубые волокна, очищающие организм от шлаков и токсинов;
  • антоцианы, имеющие защитные свойства;
  • калий, необходимый для сосудов и сердца;
  • витамин РР, помогающий бороться с никотиновой зависимостью;
  • углеводы, белки и жиры;
  • витамины С, К и В6;
  • минералы и микроэлементы – цинк, магний, фосфор, железо, каротин, тиамин.

Баклажаны имеют свойство выводить «плохой» холестерин из организма, а также нормализуют работу сердечно-сосудистой системы и регулируют водно-солевой баланс в организме. Также употребление этих овощей показано при артритах, подагре и атеросклерозе.

Баклажаны рекомендуют есть людям, желающим похудеть, кроме того, за счет наличия в них витаминов С и В6 они оказывают профилактическое действие в период эпидемий простудных заболеваний, и стабилизируют работу нервной системы.

Можно ли отравиться баклажаном – довольно опасны перезревшие овощи, содержащие соланин
Можно ли отравиться баклажаном – довольно опасны перезревшие овощи, содержащие соланин

Причины отравления баклажанами

Как ни странно, но баклажаны являются овощами, которые довольно часто вызывают отравления. Они относятся к семейству пасленовых, а овощи их этого семейства очень хорошо накапливают токсические вещества.

К основным причинам, провоцирующим отравление, относят:

  1. Накопление в овоще токсинов. Это может быть соланин – ядовитый гликозид, скапливающийся преимущественно в кожуре овоща, или же нитратные соли (см. Отравление нитратами: симптомы и лечение, механизм развития и прогнозы), используемые для удобрения и повышения количества урожая.
  2. В связи с нарушением правил хранения и гигиены также может произойти отравление. Стимулируется размножение патогенных бактерий, которые попадая в желудок начинают активно размножаться и продуцировать токсические вещества.

Именно в связи с этими причинами рекомендуют тщательно мыть овощи перед приготовлением, а также не хранить дольше, чем нужно, это относится как к свежим баклажанам, так и к блюдам из них. Кроме того, не стоит торопиться с покупкой этих овощей, когда они только-только появились на прилавках.

Ведь дело не в том, что цена несколько завышена, а в том, что большинство таких ранних овощей содержат нитраты, весьма опасные для здоровья человека.

Пестициды оказывают пагубное влияние на человеческий организм
Пестициды оказывают пагубное влияние на человеческий организм

Клиническая картина при отравлении баклажаном

Симптомы отравления баклажанами имеют разную интенсивность, и индивидуальные проявления. Стоит также отметить, что обычное пищевое отравление и отравление соланином, будут иметь довольно отличающиеся симптомы.

  1. Пищевое отравление. В случае такого отравления пациента беспокоит головная боль, чувство ломоты в теле и озноб, чувство слабости и головокружение. Также отравление сопровождается тошнотой, рвотой и поносом (иногда многократными, более 10 раз в сутки). Человека мучает боль в животе, спазмы в эпигастральной области, может учащаться ЧСС и повышаться температура.
  2. Отравление соланином. В случае употребления овощей, содержащих соланин, возникают резкие головные боли, судороги верхних и нижних конечностей, нарушается сознание, зрачки неравномерно реагируют на свет. Кроме того, дыхание становится прерывистым либо поверхностным, наблюдается одышка, повышается слюноотделение, падает АД, зрение и слух временно исчезают. При длительном употреблении продуктов, содержащих соланин можно заметить зуд и сыпь на коже, повышенную сонливость, в ротовой полости образовываются афты и язвы.

Важно! Только врач может точно установить, что стало причиной отравления после употребления баклажанов. В связи с этим категорически не рекомендуется заниматься самодиагностикой и самолечением.

Меры первой помощи в случае отравления

В случае отравления не стоит поддаваться панике. Первым делом у вас должна быть инструкция как правильно поступать в такой ситуации. Стоит также заметить, что, если оказанные действия являются неэффективными – обращение за медицинской помощью обязательно.

Далее используется такой алгоритм:

  1. Проводится промывание желудка. Для этих целей используют обычную чистую воду в количестве до 3 л. Пьют по 200-500 мл, вызывая рвоту надавливанием на корень языка. Проводить манипуляции нужно до тех пор, пока промывные воды не станут чистыми.
  2. Допускается использование абсорбирующих препаратов, которые связывают токсические вещества и выводят их из организма. Можно использовать активированный или белый уголь, смекту, полисорб.
  3. Для предотвращения обезвоживания и восполнения потерянной жидкости рекомендуют много пить. Это может быть обычная вода, зеленый или черный некрепкий чай без добавления сахара, аптечные глюкозо-солевые растворы.
  4. При отравлении строгий запрет распространяется на грелки и обезболивающие препараты. Такие средства не только меняют клиническую картину заболевания, что затрудняет диагностику и подбор лечения, но и могут спровоцировать отравление баклосаном или другим обезболивающим препаратом.

Крайне тяжело отравление переноситься в детском и пожилом возрасте, а также беременными женщинами. В случае, если эта группа людей подверглась отравлению, нужно незамедлительно обратиться за медицинской помощью.

При серьезных отравлениях не обойтись без медицинской помощи
При серьезных отравлениях не обойтись без медицинской помощи

Из фото и видео в этой статье нам стало известно о потенциальной опасности баклажанов, именно поэтому следует тщательно относится к их выбору и не пренебрегать правилами гигиены и хранения.

Добавить комментарий